Этот салат не покажется вам безвкусным и пресным, потому что в его состав входит кленовый сироп, поэтому это прекрасный перекус для сладкоежек, которые все же следят за фигурой.
Ингредиенты:
- 1 чашка киноа
- 20 мл кленового сиропа
- жареная на гриле куриная грудка, порезанная на пластины
- 3 чашки свежего шпината
- 2 яблока (порезать на дольки)
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
Салат со шпинатом, курицей, яблоками и киноа (фото: pratico-pratiques.com)
Способ приготовления:
- Поместите в кастрюлю киноа и залейте водой (1,5 чашки), добавьте соль и перец, доведите до кипения и варите на маленьком огне 12-15 минут. Готовый киноа охладите.
- Смешайте кленовый сироп с оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
- Выкладывайте в салатник все ингредиенты – листья шпината, яблоки, киноа.
- Полейте салат приготовленным соусом. Также можете добавить сверху ядра грецких орехов или ореха пекан.
Можно приготовить более традиционную и пикантную версию, заменив яблоко на зёрна граната.
Салат со шпинатом, курицей и гранатом (фото: ricardocuisine.com)
Или же сделать вегетарианскую версию салата без курицы – с яблоком, шпинатом, краснокочанной капустой и орехами.
Салат со шпинатом, курицей, яблоками, краснокочанной капустой и грецкими орехами (фото: cookismo.fr)
Также можно добавить к салату красный лук.
Салат со шпинатом, курицей, яблоками и красным луком (фото: wish-bone.com)