Вкусный салат со шпинатом, курицей и яблоками

Этот салат не покажется вам безвкусным и пресным, потому что в его состав входит кленовый сироп, поэтому это прекрасный перекус для сладкоежек, которые все же следят за фигурой.

Ингредиенты:

• 1 чашка киноа
• 20 мл кленового сиропа
• жареная на гриле куриная грудка, порезанная на пластины
• 3 чашки свежего шпината
• 2 яблока (порезать на дольки)
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса

Способ приготовления:

1. Поместите в кастрюлю киноа и залейте водой (1,5 чашки), добавьте соль и перец, доведите до кипения и варите на маленьком огне 12-15 минут. Готовый киноа охладите.
2. Смешайте кленовый сироп с оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
3. Выкладывайте в салатник все ингредиенты – листья шпината, яблоки, киноа.
4. Полейте салат приготовленным соусом. Также можете добавить сверху ядра грецких орехов или ореха пекан.

Можно приготовить более традиционную и пикантную версию, заменив яблоко на зёрна граната.

Или же сделать вегетарианскую версию салата без курицы – с яблоком, шпинатом, краснокочанной капустой и орехами.

Также можно добавить к салату красный лук.