Десерты по Дюкану: вкусный яично-ванильный крем

Сидя на диете Дюкана, совершенно невозможно позволить себе классические сладкие и жирные десерты, например, обожаемый многими крем-брюле. Но практически любому любимому блюду можно найти альтернативу и не травмировать собственную психику голодовками и лишением себя десертов, что особенно трудно переносится сладкоежками. Представляем рецепт простого яично-ванильного десерта, который похож на крем-брюле.

Ингредиенты (на 4 порции)

• 500-600 мл обезжиренного молока
• 3 яйца
• жидкая стевия (заменитель сахара) по вкусу
• 1 стручок ванили

Способ приготовления:

1. Доведите до кипения молоко вместе со стручком ванили.
2. Взбейте яйца со стевией.
3. К горячему молоку добавьте яйца, быстро помешивая, доведите яично-молочную смесь до однородной массы.
4. Разлейте смесь в жаропрочные формочки и поместите в духовку на водяную баню.
5. Готовьте при температуре 200°C в течение 30 минут.