10 рецептов вкусных салатов с крабовыми палочками

Крабовые палочки или сурими – доступный и вкусный продукт, который российские хозяйки пытаются адаптировать к новым оригинальным рецептам блюд. Салаты с крабовыми палочками готовят не только в России, как это принято считать, но и в других странах, где предлагают интересные решения без заливания огромным количеством майонеза.

Крабовые палочки сами по себе довольно солёные, поэтому в салатах они прекрасно сочетаются с пресными продуктами, такими как огурцы или авокадо. Если хотите получить сытный салат, тогда не забудьте о рисе и макаронах, а свежести и необычности крабовому салату добавят фрукты, например, цитрусовые или сладкая дыня.

Чтобы не погасить свежий вкус качественного мяса сурими, не стоит заправлять салат жирным майонезом, который содержит много уксуса, а также оливковым, который имеет специфический масляный привкус. Старайтесь делать облегчённые варианты заправки, разбавляя майонез сметаной или сливками, добавляя к нему соевый соус, яблочный или рисовый уксус, лимонный сок.

Представляем вам 10 вкусных рецептов салатов с крабовыми палочками, которые вы обязательно полюбите.

Салат с крабовыми палочками, креветками и авокадо

Ингредиенты:

• 2 авокадо (лучше выбирать не слишком мягкий и спелый, чтобы мякоть не разваливалась)
• 12 крабовых палочек
• 100 г очищенных креветок
• 4 столовых ложки нежирного майонеза
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Разморозьте креветки.
2. Очистите авокадо и порежьте мякоть на кубики.
3. Крабовые палочки порежьте на кусочки.
4. Смешайте все ингредиенты в миске, затем добавьте сначала уксус, затем майонез, соль и перец. Перемешивайте осторожно, чтобы не вышла каша.
5. Подавайте салат охлажденным.

Салат с крабовыми палочками, авокадо и чёрным рисом

Ингредиенты:

• 10 мл сливок
• цедра четверти лимона
• небольшой свежий красный перец
• свежие листья кориандра
• соль, чёрный и красный перец
• сок половины лимона
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 8 крупных крабовых палочек
• 1/2 авокадо (кубиками)
• 1/4 свежего ананаса (кубиками)
• 1/2 красной луковицы
• 100 г чёрного риса

Способ приготовления:

1. Сварите рис в подсолённой воде.
2. Разогрейте в сковороде ложку оливкового масла и припустите в нём нарезанный красный лук и лимонную цедру, оставляя на 2-3 минуты.
3. Снимите с огня и добавьте рис, хорошо перемешайте и дайте смеси остыть до комнатной температуры.
4. Добавьте ананас и авокадо.
5. Приготовьте соус, смешав сливки, лимонный сок, мелко нарезанный красный перец, соль и перец.
6. Выложите на тарелку рисовую смесь, сверху положите крабовые палочки, сверху полейте готовым лимонным соусом, посыпьте свежим кориандром. В завершение можете полить оливковым маслом.

Авокадо, фаршированный салатом из крабовых палочек и ананаса

Ингредиенты:

• 50 г кусочков консервированного или свежего ананаса
• 300 г крабовых палочек
• 1 яичный желток
• 1 чайная ложка горчицы
• растительное масло
• лимонный сок
• соль, перец

Способ приготовления:

1. Мелко нарежьте крабовые палочки.
2. Мелко нарежьте ананас.
3. Смешайте в миске палочки с ананасом.
4. Сделайте домашний майонез: смешайте яичный желток и горчицу, соль и перец; мешайте, постепенно добавляя масло, пока не получите майонез однородной консистенции.
5. Добавьте лимонный сок хорошо перемешайте.
6. Добавьте в крабово-ананасовую смесь майонез и хорошо перемешайте.
7. Выложите салат в половинки авокадо.

Рисовый салат с крабовыми палочками и огурцами

Ингредиенты:

• 150 г рассыпчатого риса
• 1 огурец
• 10-12 крабовых палочек
• банка или полбанки сладкой кукурузы
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 3 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите рис, слейте жидкость, остудите.
2. Почистите от кожуры огурец и нарежьте его тонкими ломтиками.
3. Вылейте в миску уксус, смешайте с солью и перцем и оливковым маслом, тщательно перемешайте.
4. Добавьте к соусу рис, перемешайте и дайте пропитаться.
5. Добавьте огурец, кукурузу, крабовые палочки, нарезанные кубиками, и огурец.
6. По вкусу можете добавить зелёный лук или лук-порей сверху.

Салат с крабовыми палочками, дыней, грейпфрутом и авокадо

Ингредиенты:

• 1 дыня
• 1 грейпфрут
• 1 авокадо
• 1 огурец
• 20 оливок
• зеленые листья салата
• 200 г очищенных креветок
• 6 крабовых палочек
• 1 столовая ложка горчицы
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 лимон
• 4 столовые ложки молока
• 1 столовая ложка укропа
• 1 столовая ложка ароматных трав
• соль и перец

Способ приготовления:

1. Разрежьте напополам дыню и удалите семена. Используя круглую ложку, сделайте из мякоти шарики.
2. Очистите грейпфрут, удалите все белые перегородки, нарежьте мелкие кусочки.
3. Почистите авокадо и нарежьте мякоть кусочками.
4. Очистите огурец и нарежьте тонкими ломтиками.
5. Нарвите листья салата.
6. В салатницу поместите все ингредиенты, добавьте оливки, креветки, нарезанные кубиками крабовые палочки.
7. В отдельной ёмкости смешайте столовую ложку горчицы с уксусом, добавьте немного лимонного сока, молоко и хорошенько перемешайте вилкой.
8. Возьмите сок лимонного сока и вылейте его в миску, добавьте молоко, взбираясь вилкой.
9. К соусу добавьте соль, перец, травы и снова перемешайте.
10. Смешайте салат с соусом и подавайте к столу.

Салат с макаронами и крабовыми палочками

Ингредиенты:

• горсть спиралевидных макарон (можете выбирать цветные, чтобы салат получился красивее)
• 1 упаковка крабовых палочек
• по 1/3 чашки измельченного сельдерея, зеленого перца и лука
• 1/2 чашки нежирного (лучше домашнего) майонеза
• 1/2 чашки нежирного соуса ранч
• 1 чайная ложка укропа

Способ приготовления:

1. Отварите макароны, затем слейте воду и промойте в холодной воде. Следите, чтобы они не разварились.
2. В большом салатнике перемешайте крабовые палочки, нарезанные ломтиками, сельдерей, зеленый перец и лук.
3. В маленькой миске смешайте майонез, соус ранч и укроп.
4. Смешайте макароны с крабовой смесью.
5. Заправьте приготовленным соусом и отправьте в холодильник на пару часов.

Салат с крабовыми палочками и зелёным горошком

Ингредиенты:

• банка консервированного зелёного горошка
• 200 г крабовых палочек
• 1 маленькая луковица
• 1 пучок свежего укропа
• 2 столовые ложки белого бальзамического уксуса
• 100 г сметаны
• 100 г сливочного майонеза
• 3 столовые ложки лимонного сока

Способ приготовления:

1. Слейте воду с консервированного горошка и дайте ему немного обсохнуть.
2. Нарежьте крабовые палочки на кубики
3. Мелко нарежьте лук
4. Соедините крабовые палочки, горошек и лук, добавьте порезанный укроп.
5. Сделайте соус, смешивая сметану и майонез с лимонным соком.
6. Смешайте салат с соусом и подавайте к столу.

Рисовый салат с крабовыми палочками и яйцом всмятку или пашот

Ингредиенты на 2 порции:

• 1 чашка риса (желательно брать рассыпчатые сорта)
• 200 г крабовых палочек
• 1 молодая луковица со стеблем
• полбанки сладкой кукурузы
• 8 помидор-черри
• сливочный майонез
• сладкий кетчуп

Способ приготовления:

1. Отварите рис и охладите.
2. Сварите яйца всмятку (если есть желание, можете сделать упругие яйца-пашот, чтобы они не были очень жидкими).
3. К готовому охлаждённому рису добавьте кукурузу (без жидкости) и перемешайте.
4. Томаты черри разрежьте на 4 части.
5. Крабовые палочки нарежьте кубиками или ломтиками.
6. Смешайте майонез с кетчупом.
7. Добавьте к рисово-кукурузной смеси крабовые палочки и помидоры.
8. Заправьте соусом.
9. Выложите салат на тарелки, сверху положите яйцо, разделённое на две части.

Можете заправлять салат только майонезом или майонезно-сметанной смесью, если не любите кетчуп.

Салат в японском стиле с крабовыми палочками и огурцом

Ингредиенты:

• 1 упаковка крабовых палочек
• 1 огурец
• полбанки сладкой кукурузы
• 2 столовых ложки нежирного нежного майонезы
• 1 столовая ложка японского соуса пондзу (соевый соус + рисовый уксус + лимонный сок в пропорции 2:1:1)
• 1столовая ложка семян кунжута

Способ приготовления:

1. Огурец почистите, разрежьте напополам вдоль и нарежьте на тонкие ломтики.
2. Крабовые палочки разрежьте сначала напополам, затем вдоль (итого получится на 4 части).
3. В отдельной миске смешайте ингредиенты для соуса: майонез, пондзу и обжаренные семена кунжута.
4. Смешайте крабовые палочки с кукурузой, затем добавьте нарезанный огурец.
5. Осторожно заправьте салат соусом.
6. Подавайте на листе зелёного салата.

Японский салат кани с крабовыми палочками, морковью и огурцом

Ингредиенты:

• 1 большой огурец
• 1 большая морковь
• 1 упаковка крабовых палочек
• салат айсберг
• 2 столовые ложки лёгкого майонеза
• 2 столовые ложки рисового уксуса или лимонного сока
• 1 столовая ложка кунжутного масла

Способ приготовления:

1. Нарежьте морковь, огурец и крабовые палочки тонкой соломкой.
2. Порвите листья салата айсберг.
3. Равномерно смешайте эти ингредиенты, стараясь не ломать соломку.
4. Приготовьте заправку, смешивая майонез с рисовым уксусом или лимонным соком и кунжутным маслом.

Заправьте салат, сверху посыпьте семенами жареного кунжута.