Классический салат с креветками, авокадо и шпинатом

Представляем рецепт классического салата с креветками и авокадо, который может сочетаться со свежей зеленью, например, шпинатом и другими видами зелёного салата, а также с помидорами, манго.

Ингредиенты можно резать крупно или мелко, а пикантности и контрастного вкуса салату добавит заправка. В данном рецепте в заправку входит мёд, который придаёт сладости. Этот простой летний салат прекрасно сочетается с белым вином.

Ингредиенты:

  • 1 авокадо
  • 1 горсть свежего шпината
  • 1 зубчик чеснока
  • 8-10 помидор-сливок или черри
  • половинка лимона
  • 0,5 кг очищенных свежих креветок
  • соль и перец
  • оливковое масло
  • мёд
Классический салат с креветками, авокадо, помидорами черри и шпинатом
Классический салат с креветками, авокадо, помидорами черри и шпинатом (фото: mealime.com)

Способ приготовления:

  1. Креветки разморозьте и обсушите на чистом сухом полотенце.
  2. Разрежьте помидоры на половинки, авокадо на тонкие пластинки, мелко порежьте чеснок.
  3. Смажьте в сковороду оливковым маслом и положите в него чеснок на 20-30 секунд.
  4. Здесь же обжарьте креветки до прозрачности (1-2 минуты с каждой стороны).
  5. В небольшой миске приготовьте заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, мёд, соль и перец.
  6. Разложите на тарелке листья шпината, сверху выложите помидоры, кусочки авокадо, жареные креветки, а сверху полейте заправкой.
Салат с креветками, авокадо, манго, рукколой и красным луком
Салат с креветками, авокадо, манго, рукколой и красным луком (фото: delish.com)

Креветки и авокадо – классическое сочетание для салата, который можно разнообразить. Например, вместо шпината можно использовать рукколу или листья зелёного салата, сделать салат более фруктовым, добавив вместо помидор манго. Ещё один распространённый вариант – смешать помидоры с креветками и подавать внутри половинки авокадо. Летом на природе все ингредиенты можно приготовить на гриле.

Салат с креветками в сливочном соусе внутри аковадо
Салат с креветками в сливочном соусе внутри аковадо (фото: food52.com)
Салат с креветками и авокадо на гриле
Салат с креветками и авокадо на гриле (фото: saveur.com)

В бюджетном варианте можно сделать салат с крабовыми палочками и авокадо.


Загрузка...

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

AlphaOmega Captcha Classica  –  Enter Security Code